うちのチャンプルー

沖縄に引っ越してきて関東の友達が来ると必ずふるまう、チャンプルー。何瀬チャンプルー作れって言われるから作るわけなんですが、我が家もチャンプルーは大好物!そのため、ここではうちのチャンプルーをちょこっとご紹介したいと思います。ぜひお試しくださいね。

 

•豚肉薄切り 適量

•キャベツ

•玉葱

・人参

•塩 少々

•炒め油 適量

•溶き卵

・白だし

 

作り方

キャベツ、ニンジンは短冊切り、玉葱は薄切り、豚肉は適当に1口大に切る。

鍋に油を熱し、玉葱・豚肉・人参・キャベツを入れ炒めます。そこにさらに豆腐を入れてもおいしいですよ!麩もいけます!! 炒めたら、私は白だしを加え、塩こしょうを入れて味を調えていますが… 家によってみんな違うようです。チャンプルーって要するに混ぜ混ぜ文化なので、何を入れてもよいのかも?うちは溶き卵を入れていますが、入れない家もありますしね。適当に家族好みの味になるように整えれば、できあがりです!みなさんもぜひ、お試しあれ。

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